Слова на тему «Еда и питье»
Английские слова на тему «Еда и напитки. Food and drink» будут полезны всем и каждому! Сделать заказ в кафе или ресторане за рубежом, расшифровать для себя названия многих блюд заморской кухни, даже просто перевести содержимое английской этикетки в любом супермаркете. Кто не любит пресловутые отели с системой all inclusive? Понять меню в ресторане и состав напитков в баре поможет знание английского. В общем, мы предлагаем ознакомиться с лексикой на тему Еды и пополнить свой словарь новыми словами на английском языке.
Виды закусочных, кафе, ресторанов
all-you-can-eat buffet — буфет-закусочная, в которой посетитель за фиксированную плату может есть досыта, без ограничений (шведский стол) buffet — буфет['bufei] cafe — кафе['kæfei] coffee shop — кафе, в котором подают, как правило, кофе и десерты deli — (сокращение от delicatessen)['deli] diner — недорогая закусочная, часто располагающаяся у обочины дороги (более употребительно в американском английском )['dainə] drive-through / drive-thru / drive in — автомобильная закусочная, в которой посетители делают и принимают заказ, не выходя из своего автомобиля hotdog stand — сосисочная restaurant — ресторан['restərɔnt]
Завтрак
(a stack of) pancakes — (стопка) блинчиков bacon — бекон['beɪk(ə)n] bagel — бейгл (соленый круглый крендель из дрожжевого теста)['beɪk(ə)n] bun / roll — булочка butter — сливочное масло[ˈbətər] cereals — собирательное название для мюсли, кукурузных хлопьев, и т.п.['siəriəls] cheese — сыр[ʧiːz] cornflakes — кукурузные хлопья['kɔːnfleɪks] doughnut / donut — пончик, жаренный пирожок['dənʌt] eggs — яйца[eg] eggs over easy — яичница-глазунья, зажаренная с двух сторон fried eggs / eggs sunny side up — яичница-глазунья graham — булочка из муки грубого помола['greiəm] granola — мюсли[grə'nəulə] ham — ветчина[ham] hash browns / hash brown potatoes — картофельные оладьи jelly — джем[ˈjelē] maple syrup — кленовый сироп (употребляется с блинчиками ) muffin — маффин (маленькое песочное пирожное с изюмом, шоколадом, и др. )[ˈməfən] oatmeal — овсяные хлопья[ˈōtˌmēl] omelet / omelette — омлет['ɔmlət] peanut butter — арахисовое масло pumpernickel — пумперникель (сорт черного хлеба )[ˈpəmpərˌnikəl] sausage — сарделька, сосиска['sɔsiʤ] scrambled eggs — яичница-болтунья slice of bread — кусок хлеба slice of toast — кусок хлеба, подсушенный в тостере
Безалкогольные напитки
(cup / mug of) coffee — (кружка / чашка) кофе (fruit) juice — (фруктовый) сок (hot / cold) milk — (горячее / холодное) молоко carbonated water / sparkling water / club soda — вода с газом cream — сливки[krēm] decaf — без кофеина (кофе )[ˈdēˌkaf] grapefruit juice — грейпфрутовый сок hot chocolate — горячее какао iced-tea — чай со льдом lemonade — лимонад[ˈleməˌnād] milk (shake) — молоко (с мороженым) mineral water — минеральная вода orange juice — апельсиновый сок refill — дополнительная порция напитка['ri:fil] root beer — рутбир, корневое пиво, сарсапарилла (алкогольный или безалкогольный газированный напиток на травах ) soda — газированная ароматизированная вода[ˈsōdə] soft drink — безалкогольный напиток sugar — сахар['ʃugə] tea — чай['ti:] water — вода[ˈwä-] yogurt / yoghurt — йогурт['jogət]
Алкогольные напитки
(red / white) wine — (белое / красное) вино (wine) cooler — игристое вино с соком beer — пиво[bi(ə)r] bourbon whiskey — виски бурбон['bɜ:bən 'wiski] champagne / bubbly — (разговорная форма ) шампанское[ʃæm'pein] cocktail — коктейль[ˈkäkˌtāl] eggnog — яичный ликер[-ˌnôg] mulled wine — глинтвейн scotch whiskey — шотландское виски
Мясо
beef — говядина[bēf] chicken — курица[ˈCHikən] pork — свинина[pôrk] rib eye (steak) — стейк без костей (нежное ) sirloin (steak) — стейк без костей (большой кусок ) spare ribs — ребрышки strip (steak) — отбивная T-bone (steak) — стейк из средней части (с жирком ) tenderloin (steak) — филе (постное ) turkey — индейка['tɜ:ki] veal — телятина[vēl]
Фаст-фуд
buffalo wings / hot wings / chicken wings — куриные крылышки жареные во фритюре burger — бургер['bɜ:gə] cheeseburger — чизбургер[ˈCHēzˌbərgər] fish and chips — рыба жареная во фритюре и картофель фри (английское блюдо ) French fries / chips — картофель фри hamburger — гамбургер[ˈhamˌbərgər] hot-dog — хот-дог nachos — начос (кукурузные чипсы )[ˈnäCHō] nachos with cheese — начос с сыром onion rings — жаренные во фритюре луковые кольца pizza — пицца['pi:tsə] popcorn — поп-корн[ˈpäpˌkôrn] potato crisps / potato chips — картофельные чипсы sandwich — сэндвич[ˈsanˌ(d)wiCH] slice of pizza — слайс пиццы
Салаты
Caesar's salad — салат "Цезарь" (листовый салат с яйцом, анчоусами и оливковым маслом ) chef salad — смешанный салат coleslaw — белокочанная капуста с майонезом[ˈkōlˌslô] tossed salad — зеленый салат tuna salad — салат из тунца waldorf salad — уолдорфский салат (салат с сельдереем, яблоками и грецкими орехами )
Овощи
asparagus — спаржа[ə'spærəgəs] avocado — авокадо[ˌævə'kɑ:dəu] bean sprout — стручковая фасоль beans — бобы[bēn] beet — свекла[bēt] broccoli — брокколи['brɔkəli] Brussels sprout — брюссельская капуста cabbage — капуста['kæbiʤ] carrot — морковь[ˈkarət] cauliflower — цветная капуста['kɔliflauə] chard — артишок[CHärd] chick peas — нут, турецкий горох cucumber — огурец['kju:kʌmbə] eggplant — баклажан[ˈegˌplant] endive — салат эндивий[ˈänˌdēv] garlic — чеснок[ˈgärlik] kohlrabi — кольраби[ˌkəul'rɑ:bi] leek — лук-порей[lēk] lentils — чечевица[ˈlent(ə)l] okra — гибискус съедобный[ˈōkrə] onion — лук репчатый[ˈənyən] peas — горох[pē] pepper — стручковый перец[ˈpepər] potato — картофель[pəˈtātō] rice — рис[rīs] scallion — лук-перо, лук-шалот['skæliən] spinach — шпинат['spiniʤ] squash — тыква['skwɔʃ] sweet potato — батат, сладкий картофель turnip — репа, турнепс[ˈtərnəp] zucchini — цуккини[zo͞oˈkēnē]
Фрукты, ягоды, орехи
almond — миндаль[ˈa(l)-] apple — яблоко[ˈapəl] apricot — абрикос['eiprikɔt] banana — банан[bə'nɑ:nə] berry — ягода[ˈberē] blackberry — ежевика[ˈblakˌberē] blueberry — черника[ˈblo͞oˌberē] Brazil nut — бразильский орех cashew — кешью['kæʃu:] cherry — вишня[ˈCHerē] cranberry — клюква[-bərē] grape — виноград[grāp] grapefruit — грейпфрут[ˈgrāpˌfro͞ot] hazelnut — лесной орех[ˈhāzəlˌnət] hickory — гикори (североамериканский орех )[ˈhik(ə)rē] lemon — лимон[ˈlemən] lime — лайм[līm] macadamia — орех макадами[ˌmakəˈdāmēə] melon — дыня[ˈmelən] orange — апельсин[ˈär-] peach — персик[pēCH] peanut — арахис[ˈpēnət] pear — груша[pe(ə)r] pecan — орех пекан[ˈpēˌkan] pineapple — ананас[ˈpīˌnapəl] pistachio — фисташки[pi'stɑ:ʃəu] plum — слива[pləm] raspberry — малина[-b(ə)rē] strawberry — клубника[-b(ə)rē] tangerine / mandarin [ 'mændərin ] — мандарин[tænʤə'ri:n] walnut — грецкий орех[ˈwôlˌnət]
Десерт, сладости
(chocolate chip) cookies — печенье с шоколадной крошкой apple pie — яблочный пирог blueberry pie — пирог с черникой brownie — шоколадное пирожное с орехами[ˈbrounē] cake (with frosting) — пирожное с сахарной глазурью candy bar — сладкая плитка chocolate — шоколад['tʃɔkəlit] chocolate bar — плитка шоколада cobbler — фруктовое пирожное[ˈkäblər] fruit — фрукты['fru:t] ice cream — мороженое jello — желе[ˈjelō] key lime pie — пирог с лаймом licorice — лакрица['likəris] pecan pie — пирожное с орехами sprinkles — крошка, присыпка[ˈspriNGkəl] sundae — мороженое со сладким сиропом, сливками и присыпкой['sʌndei]
Способы приготовления пищи
baked / fried — жареный boiled — отварной[boil] braised / stewed — тушенный broiled / roast — приготовленный на гриле mashed — пюре[maSH] pickled — маринованный[ˈpikəld] poached — слегка отваренный[pōCH] smoked — копченый[smōk] steamed — приготовленный на пару[stēmd] stuffed / glazed — фаршированный / глазурованный
Маркировки на упаковках продуктов
caffeine free — не содержит кофеина (о газированной ароматизированной воде ) decaf — без кофеина (о кофе )[ˈdēˌkaf] diet — не содержит сахара (о напитках )[ˈdī-it] fat free — обезжиренный (о молочных продуктах ) lean — низкокалорийный (о продуктах )[lēn] light — с низким содержанием алкоголя[līt] low cholesterol — с низким содержанием холестерина low fat — нежирный (о молочных продуктах ) no preservatives — без консервантов
Посуда
butter dish — масленка china — фарфоровая посуда['tʃainə] coffee pot — кофейник crockery — фаянсовая посуда[ˈkräkərē] cup — чашка[kəp] cutlery — столовые приборы[ˈkətlərē] dinner plate — неглубокая тарелка dish — блюдо, тарелка[diSH] earthenware — глиняная посуда['ɜ:θnweə] fork — вилка[fôrk] glass — стакан[glas] goblet — бокал[ˈgäblit] knife — нож['naif] pepper shaker / pepper box — перечница pitcher / jug — кувшин plate — тарелка[plāt] saucer — блюдце['ɔ:sə] soup plate — глубокая тарелка spoon — ложка[spo͞on] sugar basin — сахарница['ʃugə 'beisn] tea caddy — чайница tea kettle / kettle — чайник tea spoon — чайная ложка teapot — заварочный чайник[ˈtēˌpät] tray — поднос[trā]
